4. Rekenmethodiek staldieren

De stikstof- en fosfaatexcretie van varkens was in 2023 lager dan in 2022 door een daling van het aantal vleesvarkens en zeugen en lagere excretiefactoren per vleesvarken.

4.1 Krachtvoer

Het voer voor staldieren kan bestaan uit mengvoer, enkelvoudige krachtvoergrondstoffen en, voor sommige diercategorieën, vochtrijk krachtvoer. In de toegepaste kengetallen van het voerverbruik van staldieren wordt het verbruik uitgedrukt als verbruik van droog voer met een drogestofgehalte van 87 procent. Voor de voersamenstelling wordt gebruikgemaakt van de afzet van mengvoer en enkelvoudig voer die voerleveranciers jaarlijks moeten rapporteren aan de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). In de geregistreerde voerleveringen zijn echter ook leveringen van vochtrijk voer opgenomen. Het drogestofgehalte van deze voeders kan niet uit de voerleveringen worden afgeleid maar ligt voor de meest verbruikte soorten tussen 10 en 30 procent. Door het ontbreken van informatie over het drogestofgehalte is het niet mogelijk om de samenstelling van leveringen van vochtrijk voer om te rekenen naar de samenstelling van droog voer zoals die in kengetallen over het voerverbruik worden toegepast. Leveringen van vochtrijk voer zijn daarom uit de RVO-bestanden verwijderd om de gemiddelde stikstof- en fosforgehalten van droog voer te kunnen berekenen. Het stikstofgehalte van het geleverde voer is hierbij gebruikt als indicatie van de levering van vochtrijk voer. Het verbruik en de samenstelling van vochtrijk voer bestemd voor varkens is afkomstig van de Circular Feed Association (CFA).

Bij pluimvee spelen vochtrijke voeders geen rol. Hierdoor is het mogelijk een gemiddelde samenstelling van het verstrekte voer te berekenen op basis van de geregistreerde leveringen van mengvoer en enkelvoudig voer. Een uitzondering hierop vormen de vleeskuikens vanwege het aandeel enkelvoudige tarwe in het rantsoen. Het aandeel enkelvoudige tarwe is in het Bedrijveninformatienet (BIN) van Wageningen Economic Research hoger dan in geregistreerde voerleveringen van RVO. De leveringen van akkerbouwer naar veehouder en het verbruik van tarwe van het eigen bedrijf zitten namelijk niet in de geregistreerde voerleveringen maar wel in het BIN. Om die reden is voor vleeskuikens uit de RVO-gegevens alleen de samenstelling van mengvoer berekend. Het stikstofgehalte van het geleverde voer is hierbij gebruikt als indicatie van de levering van enkelvoudige tarwe. Het verbruik van tarwe is gebaseerd op gegevens van Wageningen Economic Research. Van het kaliumgehalte in varkens- en pluimveemengvoer is geen jaarlijkse informatie beschikbaar. De samenstelling van het voer voor staldieren is weergegeven in Tabel 4.1.1.

4.1.1 Samenstelling van staldiervoeders (g/kg)
		Stikstof (N)	Stikstof (N)	Fosfor (P)	Fosfor (P)	Kalium (K)	Kalium (K)
		2022	2023	2022	2023	2022	2023
Varkensvoer	Opfokzeugen en -beren¹⁾	24,3	23,8	5,1	5,1	9,1	9,1
Varkensvoer	Zeugen, inclusief biggen tot spenen¹⁾	22,0	21,8	5,1	5,2	9,0	9,2
Varkensvoer	Gespeende biggen¹⁾	26,8	26,6	4,6	4,6	8,9	8,9
Varkensvoer	Beren¹⁾	22,6	22,1	5,1	5,3	8,9	8,9
Varkensvoer	Vleesvarkens¹⁾	23,9	23,5	4,3	4,3	9,3	9,2
Pluimveevoer	Vleeskuikenvoer²⁾	28,7	29,4	3,9	4,1	7,1	7,3
Pluimveevoer	Opfokvoer voor vleeskuikenouderdieren	24,6	24,3	5,2	5,1	7,0	7,0
Pluimveevoer	Foktoomvoer voor vleeskuikenouderdieren	22,4	22,2	4,3	4,3	6,7	6,7
Pluimveevoer	Opfokvoer voor legrassen	26,8	26,9	5,3	5,3	7,3	7,3
Pluimveevoer	Legvoer	25,9	25,8	4,7	4,7	7,0	7,0
Pluimveevoer	Eendenvoer	25,3	25,4	4,8	4,8	8,1	8,1
Pluimveevoer	Kalkoenenvoer	28,7	29,3	4,8	4,9	7,4	7,4
Konijnenvoer	Konijnenvoer	23,5	25,1	5,0	5,2	15,0	15,0
¹⁾ Inclusief vochtrijk krachtvoer en enkelvoudig vervoederde grondstoffen. ²⁾ Inclusief enkelvoudig vervoederde tarwe.

4.2 Dierlijke productie

De vastlegging van mineralen in dierlijke producten is afhankelijk van het productieniveau van vlees en eieren en van de mineralengehalten van die producten. De mineralengehalten van dierlijke producten worden jaarlijks afgestemd op de forfaitaire waarden in de Uitvoeringsregeling Meststoffenwet. Nieuwe gegevens over het levend gewicht van staldieren en de gehalten aan stikstof en fosfor van het levend gewicht komen incidenteel beschikbaar. De samenstelling van dierlijke producten is weergegeven Tabel 4.2.1.

4.2.1 Gewicht en samenstelling van staldieren en van dierlijke producten in 2023
		Gewicht (Gew) (kg)	Stikstof (N) (g/kg)	Fosfor (P) (g/kg)	Kalium (K) (g/kg)	Bron [Gew] [N] [P] [K]
Varkens	Doodgeboren big	1,3	18,7	6,15	1,81	[1] [2] [2] [2]
Varkens	Uitval biggen	2,8	23,1	5,36	2,64	[2] [2] [2] [2]
Varkens	Big op speenleeftijd	7,5	24,4	5,33	2,64	[11] [2] [2] [2]
Varkens	Big bij afleveren	25,4	24,8	5,32	2,42	[3] [2] [2] [2]
Varkens	Vleesvarken	124	25,0	5,36	2,28	[3] [2] [2] [2]
Varkens	Opfokzeug	140	24,9	5,78	2,25	[4] [2] [5] [2]
Varkens	Fokzeug	230	25,0	5,35	2,08	[6] [7] [7] [2]
Varkens	Fokbeer - begingewicht	150	24,9	5,78	2,25	[4] [2] [5] [2]
Varkens	Fokbeer - eindgewicht	300	25,0	5,35	2,04	[4] [7] [7] [2]
Kippen	Eendagskuiken - legsector	0,042	25,8	2,53	2,00	[8] [9] [9] [10]
Kippen	Eendagskuiken - vleessector	0,042	25,8	2,53	2,40	[8] [9] [9] [10]
Kippen	Witte leghen - ca. 18 weken	1,200	28,0	5,50	1,91	[8] [10] [7] [10]
Kippen	Witte leghen - eindgewicht	1,600	28,0	5,60	1,85	[6] [10] [7] [10]
Kippen	Middelzware leghen - ca. 18 weken	1,400	28,0	5,50	1,65	[8] [10] [7] [10]
Kippen	Middelzware leghen - eindgewicht	1,700	28,0	5,60	1,85	[6] [10] [7] [10]
Kippen	Moederdier van reguliere vleesrassen - ca. 20 weken	2,370	33,4	4,93	2,50	[16] [12] [12] [12]
Kippen	Moederdier van trager groeiende vleesrassen - ca. 20 weken	1,600	33,4	4,93	2,50	[16] [12] [12] [12]
Kippen	Moederdier van reguliere vleesrassen - eindgewicht	3,900	28,4	5,41	2,20	[6] [12] [12] [12]
Kippen	Moederdier van trager groeiende vleesrassen - eindgewicht	2,200	28,4	5,41	2,20	[6] [12] [12] [12]
Kippen	Vaderdier van vleesrassen - ca. 20 weken	3,000	34,5	5,46	2,50	[16] [12] [12] [12]
Kippen	Vaderdier van vleesrassen - eindgewicht	4,800	35,4	5,68	2,50	[6] [12] [12] [12]
Kippen	Vleeskuiken - regulier	2,500	28,3	4,43	2,40	[6] [15] [14] [12]
Kippen	Vleeskuiken - trager groeiend	2,600	28,3	4,43	2,40	[6] [15] [14] [12]
Eenden en kalkoenen	Eend - begingewicht	0,047	28,0	2,97	1,83	[16] [15] [15] [16]
Eenden en kalkoenen	Vleeseend	3,200	29,5	5,07	2,49	[6] [15] [15] [16]
Eenden en kalkoenen	Kalkoen - begingewicht	0,053	30,0	3,40	2,04	[7] [8] [7] [7]
Eenden en kalkoenen	Vleeskalkoen, hen	10	33,0	5,00	2,04	[6] [7] [7] [7]
Eenden en kalkoenen	Vleeskalkoen, haan	20	33,0	5,20	2,04	[6] [7] [7] [7]
Konijnen	Eindgewicht voedster¹⁾	4,5	28,3	5,18	2,00	[18][17][17][17]
Konijnen	Eindgewicht ram¹⁾	7	28,3	5,18	2,00	[18][17][17][17]
Konijnen	Uitvalgewicht vóór spenen¹⁾	0,2	28,3	5,18	2,00	[18][17][17][17]
Konijnen	Uitvalgewicht na spenen¹⁾	1,65	28,3	5,18	2,00	[18][17][17][17]
Eieren	Legsector²⁾		18,5	1,70	1,20	[nvt] [7][7][7]
Eieren	Vleessector	0,062	19,3	1,90	1,20	[8] [12][12][12]
¹⁾ Gemiddelde samenstelling van de dierlijke productie. ²⁾ In de berekening van de vastlegging wordt gerekend met de totale omvang van de eierproductie in kg. N.B. Het gewicht van dieren is het levend gewicht. [1] Coppoolse et al. (1990). [2] Jongbloed en Kemme (2002a). [3] Agrovision kengetallen vleesvarkens en zeugen (jaarlijks). [4] Handboek Varkenshouderij (2018). Wageningen Livestock Research, ISBN 978-94-6257-533-2 (1e druk 2015). [5] Jongbloed (2010). [6] KWIN-V 2023-2024. [7] Jongbloed en Kemme (2002b). [8] Jongbloed en Kemme (2005). [9] Ipema en Jongbloed (2011). [10] WPSA (1985). [11] Uniformeringsafspraken Varkenshouderij (2022). Wageningen Livestock Research. [12] Versteegh en Jongbloed (2000a). [13] Bedrijveninformatienet (BIN). Wageningen Economic Research. [14] Versteegh en Jongbloed (2000b). [15] Tabellen mestbeleid. [16] Managementgidsen (Lohmann, Ross, Hubbard), Managementgids V20220510. [17] Interne notitie Wageningen Livestock Research, 2012. [18] Opgave deskundigen konijnensector (konijnenhouder, voerleverancier en KI) (2023).

4.3 Mineralenexcretie

De excretiefactoren voor staldieren staan in Tabel 4.3.1. Voor vleesvarkens, zeugen, leghennen en vleeskuikens is de berekening van de excretiefactoren in deze paragraaf opgenomen. Alle excretiefactoren gelden per bij de Landbouwtelling geteld dier zonder bijtellingen voor leegstand op de peildatum. Dit aantal wordt verondersteld gelijk te zijn aan het gemiddeld aantal aanwezige dieren.

4.3.1 Excretiefactoren van staldieren in 2023 (kg/dier/jaar)
		Stikstof (N)	Fosfaat (P₂O₅₎	Kali (K₂O)
Varkens	Vleesvarkens	11,2	4,1	8,3
Varkens	Opfokzeugen en -beren	14,3	6,7	8,5
Varkens	Zeugen, inclusief biggen tot spenen	21,7	12,3	13,7
Varkens	Gespeende biggen	2,6	0,70	2,1
Varkens	Opfokberen, 50 kg en meer	14,3	6,7	8,5
Varkens	Dekrijpe beren	20,9	11,8	11,1
Pluimvee	Vleeskuikens	0,43	0,12	0,24
Pluimvee	Ouderdieren van vleesrassen-opfok, jonger dan ca. 20 weken	0,35	0,20	0,17
Pluimvee	Ouderdieren van vleesrassen-leg, ca. 20 weken en ouder	0,93	0,46	0,43
Pluimvee	Leghennen-opfok, jonger dan ca. 18 weken	0,36	0,16	0,15
Pluimvee	Leghennen-leg, ca. 18 weken en ouder	0,82	0,42	0,36
Pluimvee	Vleeseenden	0,66	0,31	0,47
Pluimvee	Kalkoenen	1,67	0,69	0,83
Konijnen	Konijnen (voedsters)¹⁾²⁾	7,7	3,9	8,3
¹⁾ Inclusief excretie van vleeskonijnen. ²⁾ Inclusief excretie van mannelijke dieren en opfokdieren. N.B. De factoren gelden per bij de landbouwtelling geteld dier.

Varkens

De technische kengetallen van vleesvarkens en zeugen worden jaarlijks geactualiseerd op basis van cijfers van Agrovision. De kengetallen van de overige categorieën varkens zijn geactualiseerd op basis van het Handboek Kwantitatieve Informatie Veehouderij (KWIN-V 2023-2024) en overige bronnen, zie Bijlage 1.
De bij RVO geregistreerde leveringen van mengvoer en enkelvoudig voer in kilogrammen voer, stikstof en fosfor zijn gebruikt bij de bepaling van de mineralengehalten van droge voeders voor de onderscheiden categorieën varkens. Dit is gedaan door bedrijven waaraan varkensvoer is geleverd te koppelen aan de gegevens in de Landbouwtelling. Vervolgens zijn de stikstof- en fosforgehalten van het voer voor een bepaalde categorie varkens zoals vleesvarkens of zeugen gebaseerd op de gemiddelde samenstelling van het geleverde voer aan bedrijven die alleen de betreffende categorie varkens houden. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat de voersamenstelling van bijvoorbeeld vleesvarkensvoer op een gemengd bedrijf gelijk is aan die op een vleesvarkensbedrijf.
Hoewel het aantal dieren is afgenomen, werd er per zeug en per vleesvarken wel meer voer verbruikt. Het hogere voerverbruik kan te maken hebben met de samenstelling en het nutriëntengehalte van het mengvoer. Daarnaast is bij vleesvarkens de productieronde korter met een hogere groei per dag en is bij zeugen de biggenproductie toegenomen. De toegenomen productie draagt bij aan een hogere voerbehoefte en voerverbruik per dag. De uitgangspunten en de excretieberekening voor vleesvarkens zijn weergegeven in Tabel 4.3.2, voor zeugen met biggen tot spenen in Tabel 4.3.3 en voor gespeende biggen in Tabel 4.3.4.

4.3.2 Mineralenexcretie van vleesvarkens
	Eenheid	2022	2023
Verbruik startvoer	kg/dier/jaar	148	157
Verbruik vleesvarkensvoer	kg/dier/jaar	680	672
Vastlegging in vlees	kg/dier/jaar	325	330
Eindgewicht vleesvarken	kg	125	124
Stikstofgehalte vlees	g N/kg	25,1	25,1
Fosforgehalte vlees	g P/kg	5,4	5,4
Kaliumgehalte vlees	g K/kg	2,2	2,2
Stikstofopname	kg N/dier/jaar	19,8	19,4
Fosforopname	kg P/dier/jaar	3,6	3,6
Kaliumopname	kg K/dier/jaar	7,7	7,7
Stikstofvastlegging	kg N/dier/jaar	8,1	8,3
Fosforvastlegging	kg P/dier/jaar	1,7	1,8
Kaliumvastlegging	kg K/dier/jaar	0,7	0,7
Stikstofexcretie	kg N/dier/jaar	11,7	11,2
Fosfaatexcretie¹⁾	kg P₂O₅/dier/jaar	4,2	4,1
Kali-excretie²⁾	kg K₂O/dier/jaar	8,4	8,3
¹⁾ De omrekenfactor voor P in P₂O₅ is 2,29. ²⁾ De omrekenfactor voor K in K₂O is 1,205.

4.3.3 Mineralenexcretie van zeugen met biggen tot spenen
	Eenheid	2022	2023
Verbruik biggenvoer	kg/big	0,5	0,8
Verbruik biggenvoer	kg/zeug/jaar	16	23
Verbruik zeugenvoer	kg/zeug/jaar	1 280	1 298
Vastlegging zeug	kg/dier/jaar	37	39
Gespeende biggen	aantal/zeug/jaar	31,8	31,2
Gespeende biggen	kg/zeug/jaar	239	234
Uitval biggen	kg/zeug/jaar	12,5	12,2
Doodgeboren biggen	kg/zeug/jaar	4,0	3,6
Gewicht big op speenleeftijd	kg	7,5	7,5
Stikstofgehalte vastlegging zeug	g N/kg	25,2	25,2
Fosforgehalte vastlegging zeug	g P/kg	4,6	4,7
Kaliumgehalte vastlegging zeug	g K/kg	1,8	1,8
Stikstofgehalte vastlegging gespeende biggen	g N/kg	24,4	24,4
Fosforgehalte vastlegging gespeende biggen	g P/kg	5,3	5,3
Kaliumgehalte vastlegging gespeende biggen	g K/kg	2,6	2,6
Stikstofgehalte vastlegging uitgevallen biggen	g N/kg	23,1	23,1
Fosforgehalte vastlegging uitgevallen biggen	g P/kg	5,4	5,4
Kaliumgehalte vastlegging uitgevallen biggen	g K/kg	2,6	2,6
Stikstofgehalte vastlegging doodgeboren biggen	g N/kg	18,7	18,7
Fosforgehalte vastlegging doodgeboren biggen	g P/kg	6,2	6,2
Kaliumgehalte vastlegging doodgeboren biggen	g K/kg	1,8	1,8
Stikstofopname	kg N/dier/jaar	28,5	28,8
Fosforopname	kg P/dier/jaar	6,6	6,9
Kaliumopname	kg K/dier/jaar	11,6	12,1
Stikstofvastlegging	kg N/dier/jaar	7,1	7,0
Fosforvastlegging	kg P/dier/jaar	1,5	1,5
Kaliumvastlegging	kg K/dier/jaar	0,7	0,7
Stikstofexcretie	kg N/dier/jaar	21,4	21,7
Fosfaatexcretie¹⁾	kg P₂O₅/dier/jaar	11,7	12,3
Kali-excretie²⁾	kg K₂O/dier/jaar	13,1	13,7
¹⁾ De omrekenfactor voor P in P₂O₅ is 2,29. ²⁾ De omrekenfactor voor K in K₂O is 1,205.

4.3.4 Mineralenexcretie van gespeende biggen
	Eenheid	2022	2023
Verbruik biggenvoer	kg/big	30,5	29,0
Speenleeftijd	dagen	27,3	28,2
Gewicht gespeende big	kg	7,5	7,5
Leeftijd grootgebrachte big	dagen	74,0	74,0
Gewicht grootgebrachte big	kg	26,1	25,4
Stikstofgehalte vastlegging big	g N/kg	25,0	25,0
Fosforgehalte vastlegging big	g P/kg	5,3	5,3
Kaliumgehalte vastlegging big	g K/kg	2,3	2,3
Stikstofopname	kg N/dier/jaar	6,4	6,2
Fosforopname	kg P/dier/jaar	1,1	1,1
Kaliumopname	kg K/dier/jaar	2,1	2,1
Stikstofvastlegging	kg N/dier/jaar	3,6	3,6
Fosforvastlegging	kg P/dier/jaar	0,8	0,8
Kaliumvastlegging	kg K/dier/jaar	0,3	0,3
Stikstofexcretie	kg N/dier/jaar	2,8	2,6
Fosfaatexcretie¹⁾	kg P₂O₅/dier/jaar	0,73	0,70
Kali-excretie²⁾	kg K₂O/dier/jaar	2,2	2,1
¹⁾ De omrekenfactor voor P in P₂O₅ is 2,29. ²⁾ De omrekenfactor voor K in K₂O is 1,205.

Pluimvee en konijnen

De technische kengetallen voor vleeskuikens ouder dan circa 18 weken worden jaarlijks deels geactualiseerd op basis van informatie in het Bedrijveninformatienet (BIN) van Wageningen Economic Research. De overige kengetallen van leghennen en de kengetallen van de overige categorieën pluimvee zijn geactualiseerd op basis van het Handboek Kwantitatieve Informatie Veehouderij (KWIN-V 2023-2024) en overige bronnen, zie Bijlage 1. In de excretieberekening van vleeskuikens in 2023 is onderscheid gemaakt tussen kengetallen voor reguliere en voor trager groeiende dieren.
Bij de bepaling van de mineralengehalten van kippenvoer voor de onderscheiden categorieën kippen zijn de bedrijven waaraan kippenvoer is geleverd, gekoppeld aan de gegevens in de Landbouwtelling. De samenstelling van het voer voor een bepaalde pluimveecategorie is gebaseerd op de gemiddelde samenstelling van het voer dat geleverd is aan bedrijven die uitsluitend de betreffende pluimveecategorie houden. Op deze manier is de samenstelling bepaald van leghennenvoer, vleeskuikenvoer en voer voor vleeskuikenouderdieren. Voor eenden, kalkoenen en konijnen komen de voercategorieën in de overzichten van RVO overeen met de diercategorieën in de Landbouwtelling zodat een uitsplitsing van deze voercategorieën niet nodig is.
De uitgangspunten en de excretieberekening voor vleeskuikens zijn weergegeven in Tabel 4.3.5 en voor leghennen in Tabel 4.3.6.

4.3.5 Mineralenexcretie van vleeskuikens
	Eenheid	2022	2023
Verbruik vleeskuikenvoer (regulier¹⁾)	kg/dier/jaar	33,6	33,6
Verbruik vleeskuikenvoer (trager groeiend)	kg/dier/jaar		33,6
Groei vleeskuiken (regulier¹⁾)	g/dier/dag	51,1	58,5
Groei vleeskuiken (trager groeiend)	g/dier/dag		45,7
Vastlegging vleeskuiken (regulier¹⁾)	kg/dier/jaar	18,7	21,4
Vastlegging vleeskuiken (trager groeiend)	kg/dier/jaar		16,7
Aandeel reguliere vleeskuikens	%		61,0
Aandeel trager groeiende vleeskuikens	%		39,0
Stikstofgehalte vastlegging dier	g N/kg	28,3	28,3
Fosforgehalte vastlegging dier	g P/kg	4,5	4,5
Kaliumgehalte vastlegging dier	g K/kg	2,4	2,4
Stikstofopname	kg N/dier/jaar	0,964	0,986
Fosforopname	kg P/dier/jaar	0,132	0,138
Kaliumopname	kg K/dier/jaar	0,238	0,246
Stikstofvastlegging	kg N/dier/jaar	0,529	0,554
Fosforvastlegging	kg P/dier/jaar	0,083	0,087
Kaliumvastlegging	kg K/dier/jaar	0,045	0,047
Stikstofexcretie	kg N/dier/jaar	0,43	0,43
Fosfaatexcretie²⁾	kg P₂O₅/dier/jaar	0,11	0,12
Kali-excretie³⁾	kg K₂O/dier/jaar	0,23	0,24
¹⁾ Het cijfer voor 2022 is het gemiddelde van regulier en trager groeiend. ²⁾ De omrekenfactor voor P in P₂O₅ is 2,29. ³⁾ De omrekenfactor voor K in K₂O is 1,205. N.B. De opname, vastlegging en excretie zijn berekend per gemiddeld aanwezig vleeskuiken.

4.3.6 Mineralenexcretie van leghennen
	Eenheid	2022	2023
Verbruik legvoer	kg/dier/jaar	45,0	45,5
Groei leghen	gram/dier/dag	0,5	0,7
Vastlegging leghen	kg/dier/jaar	0,2	0,3
Eiproductie vanaf 20 weken	kg/dier/jaar	19,3	19,6
Eiproductie vanaf 18 weken	kg/dier/jaar	18,5	18,8
Stikstofgehalte vastlegging dier	g N/kg	28,0	28,0
Fosforgehalte vastlegging dier	g P/kg	6,1	5,9
Kaliumgehalte vastlegging dier	g K/kg	2,1	1,9
Stikstofgehalte vastlegging eieren	g N/kg	18,5	18,5
Fosforgehalte vastlegging eieren	g P/kg	1,7	1,7
Kaliumgehalte vastlegging eieren	g K/kg	1,2	1,2
Stikstofopname	kg N/dier/jaar	1,165	1,174
Fosforopname	kg P/dier/jaar	0,211	0,215
Kaliumopname	kg K/dier/jaar	0,317	0,320
Stikstofvastlegging dier	kg N/dier/jaar	0,005	0,007
Fosforvastlegging dier	kg P/dier/jaar	0,001	0,002
Kaliumvastlegging dier	kg K/dier/jaar	0,000	0,000
Stikstofvastlegging eieren	kg N/dier/jaar	0,342	0,348
Fosforvastlegging eieren	kg P/dier/jaar	0,031	0,032
Kaliumvastlegging eieren	kg K/dier/jaar	0,022	0,023
Stikstofexcretie	kg N/dier/jaar	0,82	0,82
Fosfaatexcretie¹⁾	kg P₂O₅/dier/jaar	0,41	0,42
Kali-excretie²⁾	kg K₂O/dier/jaar	0,35	0,36
¹⁾ De omrekenfactor voor P in P₂O₅ is 2,29. ²⁾ De omrekenfactor voor K in K₂O is 1,205.

4.4. Mestproductiehoeveelheid

De hoeveelheid mest per dier is gedefinieerd als de hoeveelheid mest in kilogram die na enkele maanden bewaring aanwezig is in de stalopslag, inclusief voerresten, schoonmaakwater en vermorst drinkwater.
De mestproductiefactoren van staldieren worden periodiek geactualiseerd door de mestafvoer van grondloze bedrijven voor drie aaneengesloten jaren te vergelijken met het aantal dieren op het bedrijf. Voor 2023 heeft geen actualisatie plaatsgevonden. De mestproductie van staldieren is weergegeven in Tabel 4.4.1.

4.4.1 Mestproductiefactoren van staldieren in 2023 (kg/dier/jaar)
	2023
Vleesvarkens	1 000
Opfokzeugen en -beren	1 200
Fokzeugen inclusief biggen tot spenen	3 100
Gespeende biggen	350
Opfokberen, 50 kg en meer	1 200
Dekrijpe beren	3 200
Vleeskuikens	11,6
Ouderdieren van vleesrassen-opfok, jonger dan ca. 20 weken	8,2
Ouderdieren van vleesrassen-leg, ca. 20 weken en ouder	20,0
Leghennen-opfok, jonger dan ca. 18 weken	6,5
Leghennen-leg, ca. 18 weken en ouder	17,5
Vleeseenden	45
Kalkoenen	60
Konijnen (voedsters)¹⁾	377
¹⁾ Excretie per voedster inclusief excretie van mannelijke dieren, vleeskonijnen en opfokkonijnen. N.B. Varkensmest is dunne mest, pluimveemest is vaste mest.