Omzet horeca blijft nagenoeg gelijk in vierde kwartaal

Over dit onderwerp zijn nieuwere cijfers beschikbaar. Bekijk de laatste cijfers.
© ANP / Werry Crone
De omzet van de horeca steeg in het vierde kwartaal 2023 met 0,1 procent nauwelijks ten opzichte van het derde kwartaal, meldt het CBS. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) daalde met 0,6 procent.

Met het vierde kwartaal is ook het jaarcijfer beschikbaar. In 2023 groeide de omzet van de horeca met 13,2 procent ten opzichte van 2022. Het volume was bijna 6 procent hoger. De groei in 2023 hangt onder meer samen met de laatste coronamaatregelen in het eerste kwartaal van 2022 en de grote prijsstijgingen.

Omzet horeca, seizoengecorrigeerd*
JaarKwartaalOmzet (2015 = 100)Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (2015 = 100)
20161e kwartaal103,6101,9
20162e kwartaal104,2102,6
20163e kwartaal108,2105,2
20164e kwartaal108,3104,8
20171e kwartaal110,5105,7
20172e kwartaal112,6106,8
20173e kwartaal113,9106,9
20174e kwartaal115,5108,1
20181e kwartaal117,8109
20182e kwartaal120,8111,2
20183e kwartaal121,1110,7
20184e kwartaal123,5112,5
20191e kwartaal122,61111,4
20192e kwartaal125,01111,9
20193e kwartaal125,75112,3
20194e kwartaal128,1114,4
20201e kwartaal109,797,2
20202e kwartaal53,1
20203e kwartaal109,495,5
20204e kwartaal61,352,7
20211e kwartaal59
20212e kwartaal8169
20213e kwartaal124,3105,2
20214e kwartaal102,385,2
20221e kwartaal112,190,9
20222e kwartaal147,5116,8
20223e kwartaal150,1116,7
20224e kwartaal150,6115,7
20231e kwartaal155,3116
20232e kwartaal161,5119,6
20233e kwartaal161,1117,4
20234e kwartaal161,3116,7
* De volumecijfers voor 2020-II en 2021-I zijn onbekend of onvoldoende betrouwbaar

Lichte omzetstijging logiesverstrekking

De omzet van logiesverstrekkers, waaronder hotels en vakantieparken, steeg in het vierde kwartaal van 2023 met 0,2 procent ten opzichte van een kwartaal eerder. Hotels zetten 0,1 procent meer om dan in het voorgaande kwartaal. De omzet van overige logiesverstrekkers, waaronder campings en vakantieparken, steeg in het vierde kwartaal met 0,5 procent. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) van de logiesverstrekkers steeg met 0,4 procent.

Eet- en drinkgelegenheden hebben in het vierde kwartaal 0,1 procent meer omgezet dan een kwartaal eerder. De omzet van kantines en catering steeg met 0,4 procent het sterkst. Fastfoodrestaurants zette 0,2 procent meer om. De omzet van restaurants bleef gelijk, terwijl cafés 0,3 procent minder hebben omgezet. Het volume van eet- en drinkgelegenheden nam af met 1 procent.

Omzet horeca (seizoengecorrigeerd), vierde kwartaal 2023
Categorie% (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Totaal logiesverstrekking0,2
Overige logiesverstrekking0,5
Hotels0,1
Totaal eet- en drinkgelegenheden0,1
Kantines en catering0,4
Fastfoodrestaurants0,2
Restaurants0
Cafés-0,3

Omzet horeca groeit met 13,2 procent in 2023

In 2023 heeft de horeca 13,2 procent meer omgezet dan in 2022. Alle onderliggende branches boekten meer omzet. Vorig jaar was het eerste jaar sinds 2020 zonder coronamaatregelen. In 2022 gold tot halverwege januari in Nederland nog een harde lockdown en in maart 2022 vervielen de laatste coronamaatregelen. Dat had een positief effect op de omzetstijging van de horeca in 2023. Daarnaast waren de prijzen in 2023 hoger dan een jaar eerder. Het volume lag vorig jaar bijna 6 procent hoger dan in 2022. 

Omzet horeca
Jaar%-verandering (%-verandering t.o.v. jaar eerder)
20155,9
20166,2
20176,6
20186,8
20193,8
2020-34,3
202112,9
202251,8
202313,2

Grootste omzetstijging voor hotels en kantines en catering

In 2023 lag de omzet van de hotels 17,8 procent hoger dan in 2022. Verhuurders van vakantiehuisjes en campings hadden een omzetstijging van 4,3 procent. De omzet van kantines en cateringbedrijven was bijna 20 procent hoger en restaurants noteerden een omzetstijging van bijna 14 procent. De omzet van de cafés groeide in 2023 met 10,5 procent. Fastfoodrestaurants hebben bijna 9 procent meer omgezet dan een jaar eerder.

Omzet horeca, 2023
Categoriejaar 2023 t.o.v. 1 jaar eerder (%-verandering t.o.v. jaar eerder)
Totale horeca13,2
Totale logiesverstrekking13,9
Hotels17,8
Overige logiesverstrekking4,3
Totale eet- en drinkgelegenheden13
Kantines en catering19,8
Restaurants13,9
Cafés10,5
Fastfoodrestaurants8,9

Vertrouwen horecaondernemers iets verder gedaald

Het ondernemersvertrouwen van de horeca is aan het begin van het eerste kwartaal 2024 gedaald naar -13,5. Een kwartaal eerder was dit nog -13,1. Horecaondernemers waren negatiever over het economisch klimaat in de afgelopen drie maanden, maar minder negatief over het economisch klimaat in de komende drie maanden. In vrijwel alle Nederlandse niet-financiële bedrijfstakken was het ondernemersvertrouwen aan het begin van het vierde kwartaal 2024 negatief.

Ondernemersvertrouwen horeca
JaarKwartaalOmzet
20202e kwartaal-85,6
20203e kwartaal-43,3
20204e kwartaal-46,7
20211e kwartaal-53,1
20212e kwartaal-28,8
20213e kwartaal32,8
20214e kwartaal30,1
20221e kwartaal-32,5
20222e kwartaal21,2
20223e kwartaal3,3
20224e kwartaal-23,4
20231e kwartaal-19,5
20232e kwartaal-7,7
20233e kwartaal-10,8
20234e kwartaal-13,1
20241e kwartaal-13,5
Bron: CBS, EIB, KVK, MKB-Nederland, VNO-NCW

Vanaf verslagperiode 2024 wordt het basisjaar van de omzet horeca aangepast van 2015 naar 2021. Door de implementatie van het Framework Regulation Integrating Business Statistics (FRIBS) in 2021 wordt het basisjaar deze keer 2021 in plaats van 2020. De volgende basisverlegging zal weer in een gebruikelijk jaar plaatsvinden, namelijk 2025. Verder zullen de cijfers per maand worden gepubliceerd in plaats van per kwartaal. De indexreeks met referentie 2021=100 zal worden gepubliceerd in een nieuwe StatLinetabel “Handel en dienstverlening”. De huidige tabel wordt vanaf dat moment stopgezet en niet meer geactualiseerd. Deze tabel blijft wel beschikbaar in het archief.

De cijfers in dit bericht zijn voorlopig en kunnen worden bijgesteld.