Omzet horeca veert sterk terug in tweede kwartaal 2021

31-8-2021 06:30

Over dit onderwerp zijn nieuwere cijfers beschikbaar. Bekijk de laatste cijfers.

De omzet in de horeca, voor seizoen gecorrigeerd, steeg in het tweede kwartaal van 2021 met 38 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Dat is vooral te danken aan de versoepeling van de maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus. In vergelijking met het tweede kwartaal van 2020 heeft de horeca bijna 53 procent meer omgezet. De horeca veerde sterk terug in het tweede kwartaal, maar is nog ver verwijderd van het niveau pre-corona. Ten opzichte van twee jaar geleden lag de omzet ruim 35 procent lager.

Omzet horeca (seizoengecorrigeerd)
Jaar	Kwartaal	Omzet (2015=100)
2015	1e kwartaal	97,07
2015	2e kwartaal	99,49
2015	3e kwartaal	100,33
2015	4e kwartaal	102,77
2016	1e kwartaal	103,61
2016	2e kwartaal	104,18
2016	3e kwartaal	108,19
2016	4e kwartaal	108,31
2017	1e kwartaal	110,54
2017	2e kwartaal	112,58
2017	3e kwartaal	113,93
2017	4e kwartaal	115,50
2018	1e kwartaal	117,82
2018	2e kwartaal	120,80
2018	3e kwartaal	121,08
2018	4e kwartaal	123,52
2019	1e kwartaal	122,61
2019	2e kwartaal	125,01
2019	3e kwartaal	125,75
2019	4e kwartaal	128,10
2020	1e kwartaal	109,7
2020	2e kwartaal	53,1
2020	3e kwartaal	109,4
2020	4e kwartaal	61,3
2021	1e kwartaal	59,0
2021	2e kwartaal	81,4

Omzet horeca (seizoengecorrigeerd)
Jaar	Kwartaal	Omzet (2015=100)
2015	1e kwartaal	97,07
2015	2e kwartaal	99,49
2015	3e kwartaal	100,33
2015	4e kwartaal	102,77
2016	1e kwartaal	103,61
2016	2e kwartaal	104,18
2016	3e kwartaal	108,19
2016	4e kwartaal	108,31
2017	1e kwartaal	110,54
2017	2e kwartaal	112,58
2017	3e kwartaal	113,93
2017	4e kwartaal	115,50
2018	1e kwartaal	117,82
2018	2e kwartaal	120,80
2018	3e kwartaal	121,08
2018	4e kwartaal	123,52
2019	1e kwartaal	122,61
2019	2e kwartaal	125,01
2019	3e kwartaal	125,75
2019	4e kwartaal	128,10
2020	1e kwartaal	109,7
2020	2e kwartaal	53,1
2020	3e kwartaal	109,4
2020	4e kwartaal	61,3
2021	1e kwartaal	59,0
2021	2e kwartaal	81,4

Fors meer omzet voor hotels, restaurants en cafés

De omzet van logiesverstrekkers, waaronder hotels en vakantieparken, steeg in het tweede kwartaal van 2021 met 25,4 procent ten opzichte van een kwartaal eerder. Hotels noteerden ruim 60 procent meer omzet dan in het voorgaande kwartaal. De omzet van overige logiesverstrekkers, waaronder vakantieparken, nam in het tweede kwartaal met 2,8 procent toe. Hotels boekten in het eerste kwartaal nog veel minder omzet dan een kwartaal eerder, terwijl de omzet van vakantieparken ook in het eerste kwartaal van 2021 steeg.

De eet- en drinkgelegenheden hebben in het tweede kwartaal 42,6 procent meer omgezet dan een kwartaal eerder. Ook hier zijn de verschillen groot. De omzet van cafés nam, met 156,1 procent, het sterkst toe. Restaurants boekten in het tweede kwartaal 70,9 procent meer omzet dan een kwartaal eerder. Deze beide branches profiteerden sterk van het versoepelen van de maatregelen. De omzet van fastfoodrestaurants steeg met 14,7 procent en die van kantines en catering steeg met 8,4 procent.

Omzet horeca (seizoengecorrigeerd), 2e kwartaal 2021
Categorie	% (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Totaal logiesverstrekking	25,4
Hotels	60,4
Overige logiesverstrekking	2,8

Totaal eet- en drinkgelegenheden	42,6
Cafés	156,1
Restaurants	70,9
Fastfoodrestaurants	14,7
Kantines en catering	8,4

Omzet horeca (seizoengecorrigeerd), 2e kwartaal 2021
Categorie	% (%-verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Totaal logiesverstrekking	25,4
Hotels	60,4
Overige logiesverstrekking	2,8

Totaal eet- en drinkgelegenheden	42,6
Cafés	156,1
Restaurants	70,9
Fastfoodrestaurants	14,7
Kantines en catering	8,4

Omzet horeca ruim helft hoger dan jaar eerder, maar ver verwijderd van oude niveau

In het tweede kwartaal 2021 lag de omzet van de horeca 52,6 procent hoger dan in hetzelfde kwartaal van 2020. Ten opzichte van het tweede kwartaal van 2019 was de omzet echter ruim 35 procent lager. De pre-coronaniveaus zijn nog ver uit zicht.

Ten opzichte van een jaar eerder was de omzetstijging van de hotels in het tweede kwartaal met 82,2 procent het grootst. Maar de omzet lag nog altijd 61,8 procent lager dan in hetzelfde kwartaal twee jaar eerder, dus voor corona. Hotels bleven van alle branches in de horeca ook het verst verwijderd van het pre-coronaniveau. De omzet van de overige logiesverstrekkers is echter wel terug op het niveau van twee jaar geleden. De verhuurders van vakantiehuisjes en campings noteerden niet alleen een omzetstijging van 74,3 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2020, maar ook een kleine omzetstijging van 0,3 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2019.

Ook de restaurants (56,5 procent), cafés (48,8 procent), fastfoodrestaurants (37,7 procent), kantines en catering (35,1 procent) hebben veel meer omgezet dan in het tweede kwartaal van 2020. Maar net als bij de hotels geldt dat de omzet van eet- en drinkgelegenheden nog achterblijft bij het niveau van twee jaar geleden. Alleen de fastfoodrestaurants, waaronder snackbars en cafetaria’s, hielden het omzetverlies ten opzichte van twee jaar geleden relatief beperkt.

Omzet horeca, 2e kwartaal 2021
Categorie	t.o.v. 1 jaar eerder (%-verandering)	t.o.v. 2 jaar eerder (%-verandering)
Totale horeca	52,6	-35,3

Totale logiesverstrekking	78,3	-45,8
Hotels	82,2	-61,8
Overige logiesverstrekking	74,3	0,3

Totale eet- en drinkgelegenheden	45,7	-30,8
Restaurants	56,5	-35,7
Cafés	48,8	-49,4
Fastfoodrestaurants	37,7	-2,4
Kantines en catering	35,1	-37,9

Omzet horeca, 2e kwartaal 2021
Categorie	t.o.v. 1 jaar eerder (%-verandering)	t.o.v. 2 jaar eerder (%-verandering)
Totale horeca	52,6	-35,3

Totale logiesverstrekking	78,3	-45,8
Hotels	82,2	-61,8
Overige logiesverstrekking	74,3	0,3

Totale eet- en drinkgelegenheden	45,7	-30,8
Restaurants	56,5	-35,7
Cafés	48,8	-49,4
Fastfoodrestaurants	37,7	-2,4
Kantines en catering	35,1	-37,9

De cijfers in dit bericht zijn voorlopig en kunnen worden bijgesteld. Door de coronacrisis zijn de cijfers omgeven met een grotere onzekerheid dan gebruikelijk is.

Bronnen

StatLine - Omzet horeca

Relevante links

Toelichting - Omzet horeca