Omzet horeca stijgt 1,6 procent in vierde kwartaal

28-2-2020 06:30

Over dit onderwerp zijn nieuwere cijfers beschikbaar. Bekijk de laatste cijfers.

De omzet van de horeca steeg in het vierde kwartaal van 2019 met 1,6 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam met 1,4 procent toe. De omzet van logiesverstrekking steeg met 1,2 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 1,7 procent. Al bijna zeven jaar neemt de omzet van de horeca ieder kwartaal toe.

Voor heel 2019 kwam de omzetgroei van de horeca uit op 3,8 procent. Het volume, de voor prijs gecorrigeerde omzet, groeide met 1,5 procent.

Ontwikkeling horeca (seizoengecorrigeerd)
Jaar	Kwartaal	Omzet (2015=100)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (2015=100)
2013	1e kwartaal	87,4	91,3
2013	2e kwartaal	89,6	93,8
2013	3e kwartaal	90,8	94,6
2013	4e kwartaal	91,1	94,5
2014	1e kwartaal	93,6	96,7
2014	2e kwartaal	93,8	96,2
2014	3e kwartaal	94,5	96,6
2014	4e kwartaal	95,9	97,5
2015	1e kwartaal	97,1	98,2
2015	2e kwartaal	99,5	99,9
2015	3e kwartaal	100,3	100
2015	4e kwartaal	102,8	102
2016	1e kwartaal	103,6	101,9
2016	2e kwartaal	104,2	102,6
2016	3e kwartaal	108,2	105,2
2016	4e kwartaal	108,3	104,8
2017	1e kwartaal	110,5	105,7
2017	2e kwartaal	112,6	106,8
2017	3e kwartaal	113,9	106,9
2017	4e kwartaal	115,5	108,1
2018	1e kwartaal	117,8	109,3
2018	2e kwartaal	120,8	111,4
2018	3e kwartaal	121,1	110,7
2018	4e kwartaal	123,5	112,5
2019	1e kwartaal	123,6	112,3
2019	2e kwartaal	124,9	112
2019	3e kwartaal	125,6	112,2
2019	4e kwartaal	127,6	113,7

Ontwikkeling horeca (seizoengecorrigeerd)
Jaar	Kwartaal	Omzet (2015=100)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (2015=100)
2013	1e kwartaal	87,4	91,3
2013	2e kwartaal	89,6	93,8
2013	3e kwartaal	90,8	94,6
2013	4e kwartaal	91,1	94,5
2014	1e kwartaal	93,6	96,7
2014	2e kwartaal	93,8	96,2
2014	3e kwartaal	94,5	96,6
2014	4e kwartaal	95,9	97,5
2015	1e kwartaal	97,1	98,2
2015	2e kwartaal	99,5	99,9
2015	3e kwartaal	100,3	100
2015	4e kwartaal	102,8	102
2016	1e kwartaal	103,6	101,9
2016	2e kwartaal	104,2	102,6
2016	3e kwartaal	108,2	105,2
2016	4e kwartaal	108,3	104,8
2017	1e kwartaal	110,5	105,7
2017	2e kwartaal	112,6	106,8
2017	3e kwartaal	113,9	106,9
2017	4e kwartaal	115,5	108,1
2018	1e kwartaal	117,8	109,3
2018	2e kwartaal	120,8	111,4
2018	3e kwartaal	121,1	110,7
2018	4e kwartaal	123,5	112,5
2019	1e kwartaal	123,6	112,3
2019	2e kwartaal	124,9	112
2019	3e kwartaal	125,6	112,2
2019	4e kwartaal	127,6	113,7

Ruim vier jaar op rij omzetgroei eet- en drinkgelegenheden

Eet- en drinkgelegenheden, waaronder restaurants, fastfoodrestaurants, kantines, catering en cafés, hebben in het vierde kwartaal 1,7 procent meer omgezet dan een kwartaal eerder. Daarmee groeit de omzet van eet- en drinkgelegenheden al meer dan vier jaar op rij. Het volume steeg met 1,2 procent. In alle branches van de eet-en drinkgelegenheden was het volume groter dan een kwartaal eerder.

Met 2,6 procent nam de omzet van fastfoodrestaurants (w.o. cafetaria’s, lunchrooms, snackbars, eetkramen) het sterkst toe. Ook het volume nam hier het sterkst toe.

Ontwikkeling eet- en drinkgelegenheden (seizoengecorrigeerd), 4e kwartaal 2019
Branche	Omzet (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Eet- en drinkgelegenheden	1,7	1,2

Fastfoodrestaurants	2,6	2,2
Restaurants	1,9	1,3
Cafés	1,2	0,6
Kantines en catering	0,5	0,2

Ontwikkeling eet- en drinkgelegenheden (seizoengecorrigeerd), 4e kwartaal 2019
Branche	Omzet (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Eet- en drinkgelegenheden	1,7	1,2

Fastfoodrestaurants	2,6	2,2
Restaurants	1,9	1,3
Cafés	1,2	0,6
Kantines en catering	0,5	0,2

Omzet logiesverstrekking licht gestegen

De omzet van logiesverstrekkers nam met 1,2 procent toe in vergelijking met een kwartaal eerder. Het volume steeg met 1,8 procent.

De omzet van hotels nam met 1,3 procent toe, het volume met 2,4 procent. De omzet van overige logiesverstrekking, waaronder vakantiehuisjes en kampeerterreinen, steeg met 1,1 procent.

Ontwikkeling logiesverstrekking (seizoengecorrigeerd), 4e kwartaal 2019
Branche	Omzet (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Logiesverstrekking	1,2	1,8

Hotels	1,3	2,4
Overige logiesverstrekking	1,1	0,4

Ontwikkeling logiesverstrekking (seizoengecorrigeerd), 4e kwartaal 2019
Branche	Omzet (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)	Volume (voor prijsontwikkeling gecorrigeerde omzet) (% verandering t.o.v. een kwartaal eerder)
Logiesverstrekking	1,2	1,8

Hotels	1,3	2,4
Overige logiesverstrekking	1,1	0,4

Ondernemersvertrouwen daalt naar laagste niveau in zes jaar

Het ondernemersvertrouwen in de horeca stond aan het begin van het eerste kwartaal van 2020 op 0,2. Dit is de laagste stand in zes jaar. Ruim 70 procent van de ondernemers gaf aan belemmerd te worden door een of meerdere oorzaken. Sinds 2013 is dit aandeel niet meer zo hoog geweest. Ruim een kwart van de horecabedrijven heeft aangegeven te kampen met personeelstekort. Eind vierde kwartaal had de horeca 20,5 duizend openstaande vacatures. Andere veelgenoemde belemmeringen zijn onvoldoende vraag (14 procent) en weersomstandigheden (14 procent).

Ondernemersvertrouwen en tekort aan arbeidskrachten horecabedrijven
Jaar	Kwartaal	% bedrijven met tekort aan arbeidskrachten	Ondernemersvertrouwen horeca
2014	1e kwartaal	1,1	-4,1
2014	2e kwartaal	2,4	9,5
2014	3e kwartaal	2,3	2,8
2014	4e kwartaal	2,9	4,8
2015	1e kwartaal	2,7	6,8
2015	2e kwartaal	2,3	7,1
2015	3e kwartaal	3,8	10,8
2015	4e kwartaal	6	13,2
2016	1e kwartaal	4,9	10,3
2016	2e kwartaal	5,2	13,4
2016	3e kwartaal	4,6	9,7
2016	4e kwartaal	9,8	13,3
2017	1e kwartaal	9,7	14,9
2017	2e kwartaal	11,3	19,8
2017	3e kwartaal	16,4	21,5
2017	4e kwartaal	18,4	13
2018	1e kwartaal	17,4	18,4
2018	2e kwartaal	19,8	12
2018	3e kwartaal	25,9	12,3
2018	4e kwartaal	30,3	11,2
2019	1e kwartaal	27,7	11,9
2019	2e kwartaal	29,4	8,6
2019	3e kwartaal	29,1	7,4
2019	4e kwartaal	34,8	1,9
2020	1e kwartaal	26,3	0,2

Ondernemersvertrouwen en tekort aan arbeidskrachten horecabedrijven
Jaar	Kwartaal	% bedrijven met tekort aan arbeidskrachten	Ondernemersvertrouwen horeca
2014	1e kwartaal	1,1	-4,1
2014	2e kwartaal	2,4	9,5
2014	3e kwartaal	2,3	2,8
2014	4e kwartaal	2,9	4,8
2015	1e kwartaal	2,7	6,8
2015	2e kwartaal	2,3	7,1
2015	3e kwartaal	3,8	10,8
2015	4e kwartaal	6	13,2
2016	1e kwartaal	4,9	10,3
2016	2e kwartaal	5,2	13,4
2016	3e kwartaal	4,6	9,7
2016	4e kwartaal	9,8	13,3
2017	1e kwartaal	9,7	14,9
2017	2e kwartaal	11,3	19,8
2017	3e kwartaal	16,4	21,5
2017	4e kwartaal	18,4	13
2018	1e kwartaal	17,4	18,4
2018	2e kwartaal	19,8	12
2018	3e kwartaal	25,9	12,3
2018	4e kwartaal	30,3	11,2
2019	1e kwartaal	27,7	11,9
2019	2e kwartaal	29,4	8,6
2019	3e kwartaal	29,1	7,4
2019	4e kwartaal	34,8	1,9
2020	1e kwartaal	26,3	0,2

Het gaat in dit bericht over seizoengecorrigeerde omzet- en volumecijfers.

Bronnen

StatLine - Omzet horeca
StatLine - Conjunctuurenquête
StatLine - Ondernemersvertrouwen
StatLine - Logiesaccommodaties
StatLine - Vacatures

Relevante links

Toelichting - Omzet horeca