Prijs van eieren stijgt niet alleen in Nederland

5-4-2023 00:00

In Nederland waren eieren in februari 2023 gemiddeld 26,3 procent duurder dan een jaar eerder. De prijs van eieren nam de afgelopen maanden flink toe. Ook in de rest van de wereld moeten consumenten meer betalen voor eieren. De hogere prijs van eieren zorgde er ook voor dat de exportwaarde toenam. Dat meldt het CBS.

De prijs van eieren begin 2023 is historisch hoog. Dat komt vooral door de sterk gestegen kosten van kippenvoer. Maar ook is het aanbod van eieren kleiner door de vogelgriep, wat ook weer de prijs raakt. De gehele boodschappenmand nam in prijs toe, maar minder snel dan eieren. In februari 2023 waren voedingsmiddelen 18,4 procent duurder dan een jaar eerder.

Prijsontwikkeling eieren en voeding totaal
Jaar	Maand	Voeding (index 2015=100)	Eieren (index 2015=100)
2018	Januari	103,35	123,05
2018	Februari	104,57	123,73
2018	Maart	103,61	121,1
2018	April	103,95	122,72
2018	Mei	104,37	123,74
2018	Juni	104,22	124,28
2018	Juli	104,49	124,64
2018	Augustus	105,11	125,37
2018	September	104,75	124,54
2018	Oktober	104,55	127,5
2018	November	105,22	127,87
2018	December	105,49	128,33
2019	Januari	106,71	132,55
2019	Februari	107,88	135,93
2019	Maart	107,57	136,57
2019	April	107,96	137,33
2019	Mei	108,34	136,56
2019	Juni	109,21	136,66
2019	Juli	109,8	137,53
2019	Augustus	110,4	138,61
2019	September	109,93	137,81
2019	Oktober	109,9	138,4
2019	November	109,85	138,78
2019	December	109,5	139,58
2020	Januari	108,77	140,69
2020	Februari	110,12	140,53
2020	Maart	111,05	141,32
2020	April	111,87	141,45
2020	Mei	111,88	141,95
2020	Juni	112,18	142,18
2020	Juli	111,96	141,91
2020	Augustus	111,47	141,81
2020	September	111,33	142,75
2020	Oktober	111,21	142,95
2020	November	110,76	143
2020	December	110,22	143,86
2021	Januari	109,45	144,01
2021	Februari	110,54	144,25
2021	Maart	109,62	144,51
2021	April	109,41	143,47
2021	Mei	110,24	144,55
2021	Juni	110,43	144,37
2021	Juli	110,97	144,48
2021	Augustus	111,71	144,72
2021	September	111,32	145,41
2021	Oktober	111,47	144,95
2021	November	111,93	146,49
2021	December	113,06	147,23
2022	Januari	114,16	148,83
2022	Februari	115,92	151,94
2022	Maart	116,42	152,57
2022	April	118,66	158,83
2022	Mei	120,31	162,57
2022	Juni	122,83	167,34
2022	Juli	124,67	169,98
2022	Augustus	126,3	172
2022	September	125,54	170,72
2022	Oktober	127,07	173,56
2022	November	129,55	179,02
2022	December	132,32	183,6
2023	Januari	134,3	184,86
2023	Februari	137,23	191,83

Prijsontwikkeling eieren en voeding totaal
Jaar	Maand	Voeding (index 2015=100)	Eieren (index 2015=100)
2018	Januari	103,35	123,05
2018	Februari	104,57	123,73
2018	Maart	103,61	121,1
2018	April	103,95	122,72
2018	Mei	104,37	123,74
2018	Juni	104,22	124,28
2018	Juli	104,49	124,64
2018	Augustus	105,11	125,37
2018	September	104,75	124,54
2018	Oktober	104,55	127,5
2018	November	105,22	127,87
2018	December	105,49	128,33
2019	Januari	106,71	132,55
2019	Februari	107,88	135,93
2019	Maart	107,57	136,57
2019	April	107,96	137,33
2019	Mei	108,34	136,56
2019	Juni	109,21	136,66
2019	Juli	109,8	137,53
2019	Augustus	110,4	138,61
2019	September	109,93	137,81
2019	Oktober	109,9	138,4
2019	November	109,85	138,78
2019	December	109,5	139,58
2020	Januari	108,77	140,69
2020	Februari	110,12	140,53
2020	Maart	111,05	141,32
2020	April	111,87	141,45
2020	Mei	111,88	141,95
2020	Juni	112,18	142,18
2020	Juli	111,96	141,91
2020	Augustus	111,47	141,81
2020	September	111,33	142,75
2020	Oktober	111,21	142,95
2020	November	110,76	143
2020	December	110,22	143,86
2021	Januari	109,45	144,01
2021	Februari	110,54	144,25
2021	Maart	109,62	144,51
2021	April	109,41	143,47
2021	Mei	110,24	144,55
2021	Juni	110,43	144,37
2021	Juli	110,97	144,48
2021	Augustus	111,71	144,72
2021	September	111,32	145,41
2021	Oktober	111,47	144,95
2021	November	111,93	146,49
2021	December	113,06	147,23
2022	Januari	114,16	148,83
2022	Februari	115,92	151,94
2022	Maart	116,42	152,57
2022	April	118,66	158,83
2022	Mei	120,31	162,57
2022	Juni	122,83	167,34
2022	Juli	124,67	169,98
2022	Augustus	126,3	172
2022	September	125,54	170,72
2022	Oktober	127,07	173,56
2022	November	129,55	179,02
2022	December	132,32	183,6
2023	Januari	134,3	184,86
2023	Februari	137,23	191,83

Eieren gemiddeld 31 procent duurder in Europa

In de Europese Unie waren eieren in februari 2023 gemiddeld 31,1 procent duurder dan in februari vorig jaar. Maar er zijn grote verschillen tussen landen. In Tsjechië waren eieren ruim 95 procent duurder en in Hongarije en Slowakije bedroeg de prijsstijging bijna 80 procent. Op Cyprus nam de prijs van eieren een stuk minder hard toe, met minder dan 14 procent. In Europa, maar buiten de EU, was de prijsstijging van eieren het kleinst in Noorwegen (8,2 procent).

Prijsontwikkeling eieren, februari 2023
Land	Prijsontwikkeling eieren (%-verandering t.o.v. een jaar eerder)
EU-27	31,1

Tsjechië	95,1
Hongarije	79,2
Slowakije	78,8
Bulgarije	71,8
Kroatië	64,7
Litouwen	47,1
Estland	44,8
België	43,8
Portugal	41,0
Letland	39,9
Denemarken	38,0
Polen	35,6
Roemenië	34,6
Finland	32,6
Zweden	31,0
Spanje	28,0
Griekenland	26,4
Nederland	26,3
Malta	25,7
Ierland	22,9
Slovenië	22,6
Frankrijk	21,5
Italië	21,4
Duitsland	16,6
Oostenrijk	16,5
Luxemburg	16,4
Cyprus	13,5

IJsland	18,0
Zwitserland	10,6
Noorwegen	8,2
Verenigde Staten	55,4
Bron: CBS, Eurostat

Prijsontwikkeling eieren, februari 2023
Land	Prijsontwikkeling eieren (%-verandering t.o.v. een jaar eerder)
EU-27	31,1

Tsjechië	95,1
Hongarije	79,2
Slowakije	78,8
Bulgarije	71,8
Kroatië	64,7
Litouwen	47,1
Estland	44,8
België	43,8
Portugal	41,0
Letland	39,9
Denemarken	38,0
Polen	35,6
Roemenië	34,6
Finland	32,6
Zweden	31,0
Spanje	28,0
Griekenland	26,4
Nederland	26,3
Malta	25,7
Ierland	22,9
Slovenië	22,6
Frankrijk	21,5
Italië	21,4
Duitsland	16,6
Oostenrijk	16,5
Luxemburg	16,4
Cyprus	13,5

IJsland	18,0
Zwitserland	10,6
Noorwegen	8,2
Verenigde Staten	55,4
Bron: CBS, Eurostat

Amerikanen betalen ook fors meer voor eieren

Ook in de Verenigde Staten is de prijs van eieren het afgelopen jaar fors gestegen. In februari 2023 betaalden Amerikanen 55,4 procent meer voor eieren dan een jaar eerder. De prijs van ál het thuis geconsumeerde eten en drinken steeg een stuk minder hard (10,2 procent). Afgelopen jaar werden de Verenigde Staten getroffen door de grootste uitbraak van de vogelgriep tot nu toe.

Meer eieren uit Oekraïne

Nederland importeerde het afgelopen jaar voor 7 miljoen euro aan eieren uit Oekraïne, goed voor 1,4 procent van de Nederlandse eierimport. Voor mei 2022 kwamen er nagenoeg geen eieren uit Oekraïne naar ons land. Inmiddels is Nederland de derde bestemming van Oekraïense eieren binnen Europa, 18 procent van de uitgevoerde eieren komt hierheen.

Bestemming Oekraïense eieren binnen Europa, 2022*
Land	Letland (%)	Polen (%)	Nederland (%)	Italië (%)	Oostenrijk (%)	Denemarken (%)	Roemenië (%)
	35,9	23,2	18,3	14,1	5,7	2,3	0,5
Bron: CBS, Eurostat
* voorlopige cijfers

Bestemming Oekraïense eieren binnen Europa, 2022*
Land	Letland (%)	Polen (%)	Nederland (%)	Italië (%)	Oostenrijk (%)	Denemarken (%)	Roemenië (%)
	35,9	23,2	18,3	14,1	5,7	2,3	0,5
Bron: CBS, Eurostat
* voorlopige cijfers

De meeste eieren importeert Nederland echter uit EU-landen. In 2022 importeerde Nederland voor 334 miljoen euro aan eieren uit buurlanden Duitsland en België.

Invoer- en uitvoerwaarde eieren, 2022*
Landen	Waarde (mln euro)
Invoerwaarde
Totaal landen	536
EU (exclusief Nederland)	513
waarvan
Duitsland	210
België	124
Polen	88
Denemarken	24
Spanje	23

Oekraïne	7

Uitvoerwaarde
Totaal landen	1490
EU (exclusief Nederland)	1102
waarvan
Duitsland	703
België	188
Frankrijk	46

Verenigd Koninkrijk	118
Zwitserland	48
Oekraïne	5
* voorlopige cijfers

Invoer- en uitvoerwaarde eieren, 2022*
Landen	Waarde (mln euro)
Invoerwaarde
Totaal landen	536
EU (exclusief Nederland)	513
waarvan
Duitsland	210
België	124
Polen	88
Denemarken	24
Spanje	23

Oekraïne	7

Uitvoerwaarde
Totaal landen	1490
EU (exclusief Nederland)	1102
waarvan
Duitsland	703
België	188
Frankrijk	46

Verenigd Koninkrijk	118
Zwitserland	48
Oekraïne	5
* voorlopige cijfers

Nederlandse eierexport goed voor bijna 1,5 miljard euro

Nederland exporteert veel meer eieren dan het importeert. In 2022 voerde Nederland voor bijna 1,5 miljard euro aan eieren uit. Het grootste deel (bijna drie kwart) bleef binnen de EU. Met een waarde van ruim 700 miljoen euro was Duitsland de grootste importeur van Nederlandse eieren.

In 2022 werd voor bijna 29 procent meer aan eieren uitgevoerd dan in 2021. Dat de exportwaarde zoveel toenam komt door de historisch hoge prijs van eieren.

Bronnen

StatLine — Consumentenprijzen; prijsindex 2015=100
Eurostat — Egg prices in the EU increase by 30% over one year
StatLine — Internationale goederenhandel; eigendomsoverdracht
Eurostat — International trade
U.S. Bureau of Labor Statistics — Archived Consumer Price Index Supplemental Files

Relevante links

Nieuwsbericht — Recordwaarde landbouwexport door prijsstijgingen
Nieuwsbericht — Inflatie stijgt naar 8,0 procent