Supermarkten in tweede week maart meer omzet dan in week voor kerst

23-3-2020 16:00

Supermarkten in Nederland hebben in de tweede week van maart 35 procent meer omgezet dan in dezelfde week een jaar eerder. De omzet in week 11, die liep van 9 tot en met 15 maart 2020, kwam hiermee hoger uit dan in de week voor kerst, traditioneel de week met de meeste omzet. Dat meldt het CBS op basis van een analyse van recente transactiedata van een groot aantal supermarktketens.

Omzet supermarkten, per week
Jaar	Week	Omzet supermarkten (2019=100)
2019	1	93,93
2019	2	93,89
2019	3	93,03
2019	4	96,53
2019	5	95,26
2019	6	94,7
2019	7	93,34
2019	8	93,87
2019	9	96,53
2019	10	97,41
2019	11	96,19
2019	12	97
2019	13	97,66
2019	14	98,18
2019	15	100,29
2019	16	109,85
2019	17	97,54
2019	18	99,48
2019	19	102,48
2019	20	99,37
2019	21	101,98
2019	22	105,55
2019	23	103,51
2019	24	104,1
2019	25	104,56
2019	26	108,62
2019	27	103,8
2019	28	99,44
2019	29	97,44
2019	30	102,07
2019	31	93,5
2019	32	94,9
2019	33	96,24
2019	34	102,04
2019	35	104,1
2019	36	100,29
2019	37	96,58
2019	38	98,65
2019	39	99,95
2019	40	99,63
2019	41	98,42
2019	42	96,93
2019	43	100,41
2019	44	104,12
2019	45	100,84
2019	46	101,26
2019	47	100,7
2019	48	101,41
2019	49	103,36
2019	50	104,75
2019	51	116,46
2019	52	107,87
2020	1	106,28
2020	2	99,41
2020	3	97,13
2020	4	100,18
2020	5	99,93
2020	6	100,01
2020	7	98,85
2020	8	99,17
2020	9	105,34
2020	10	103,25
2020	11	129,85

Omzet supermarkten, per week
Jaar	Week	Omzet supermarkten (2019=100)
2019	1	93,93
2019	2	93,89
2019	3	93,03
2019	4	96,53
2019	5	95,26
2019	6	94,7
2019	7	93,34
2019	8	93,87
2019	9	96,53
2019	10	97,41
2019	11	96,19
2019	12	97
2019	13	97,66
2019	14	98,18
2019	15	100,29
2019	16	109,85
2019	17	97,54
2019	18	99,48
2019	19	102,48
2019	20	99,37
2019	21	101,98
2019	22	105,55
2019	23	103,51
2019	24	104,1
2019	25	104,56
2019	26	108,62
2019	27	103,8
2019	28	99,44
2019	29	97,44
2019	30	102,07
2019	31	93,5
2019	32	94,9
2019	33	96,24
2019	34	102,04
2019	35	104,1
2019	36	100,29
2019	37	96,58
2019	38	98,65
2019	39	99,95
2019	40	99,63
2019	41	98,42
2019	42	96,93
2019	43	100,41
2019	44	104,12
2019	45	100,84
2019	46	101,26
2019	47	100,7
2019	48	101,41
2019	49	103,36
2019	50	104,75
2019	51	116,46
2019	52	107,87
2020	1	106,28
2020	2	99,41
2020	3	97,13
2020	4	100,18
2020	5	99,93
2020	6	100,01
2020	7	98,85
2020	8	99,17
2020	9	105,34
2020	10	103,25
2020	11	129,85

Verkoop houdbare producten meest toegenomen

Vooral de omzet van houdbare producten, zoals conserven, diepvriesgroenten, rijst en pasta nam procentueel gezien sterk toe. De omzettoename van rijst was van alle voedingsmiddelen met ruim 150 procent het grootst, de omzet was dus meer dan twee en half keer zo hoog.

De omzet van groenteconserven en diepvriesgroenten lagen beide ruim 115 procent hoger. Overigens ging ook de omzet van verse groenten omhoog, maar veel minder hard (met bijna 30 procent).

Omzetgroei voedingsmiddelen, 9 t/m 15 maart 2020
Productgroep	Omzetgroei (% verandering t.o.v. een jaar eerder)
Rijst	153,5
Bloem en andere granen	121,8
Groenteconserven	118,6
Diepvriesgroenten	116,2
Conserven van vis en schaal-en schelpdieren	112,1
Pastaproducten en couscous	98,1
Babyvoeding	87,1
Suiker	82,6
Overige graanproducten	81,7
Conserven van fruit en producten op basis van fruit	76,7

Supermarkten totaal	35,0

Omzetgroei voedingsmiddelen, 9 t/m 15 maart 2020
Productgroep	Omzetgroei (% verandering t.o.v. een jaar eerder)
Rijst	153,5
Bloem en andere granen	121,8
Groenteconserven	118,6
Diepvriesgroenten	116,2
Conserven van vis en schaal-en schelpdieren	112,1
Pastaproducten en couscous	98,1
Babyvoeding	87,1
Suiker	82,6
Overige graanproducten	81,7
Conserven van fruit en producten op basis van fruit	76,7

Supermarkten totaal	35,0

Omzet in rijst piekt

De omzet van rijst nam al vanaf de laatste week van februari toe. In de eerste week van maart vlakte de omzetgroei vervolgens wat af, waarna in de tweede week van maart een stevige groei van de omzet wordt gemeten.

Rijst behoort, net als pasta, tot de productgroep brood en graanproducten. Dit is de productgroep met voedingsmiddelen waar in de tweede week van maart de hoogste omzet door de supermarkten is behaald.

Omzetgroei rijst, per week, 2020
Week	Omzetgroei rijst (% verandering t.o.v. een jaar eerder)
1	7,4
2	16,5
3	13,6
4	16,3
5	11,6
6	18,9
7	19,1
8	10,9
9	54,1
10	32,4
11	153,5

Omzetgroei rijst, per week, 2020
Week	Omzetgroei rijst (% verandering t.o.v. een jaar eerder)
1	7,4
2	16,5
3	13,6
4	16,3
5	11,6
6	18,9
7	19,1
8	10,9
9	54,1
10	32,4
11	153,5

Run op handzeep en toiletpapier

Dat de vraag naar toiletpapier en handzeep toenam is ook terug te zien in de supermarktcijfers. De omzet van handzeep lag vijf keer hoger ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder. Ook in de laatste week van februari en in de eerste week van maart waren er al sterk verhoogde omzetcijfers voor handzeep. De omzet van toiletpapier is in de tweede week van maart ruim verdubbeld in vergelijking met dezelfde week in 2019, terwijl de omzetcijfers voor dit product doorgaans vrij constant zijn.

Ook de omzet van farmaceutische producten zoals zelfzorgmedicijnen lag in de tweede week van maart 150 procent hoger dan dezelfde week een jaar eerder.

Omzet toiletpapier en handzeep, per week
Jaar	Week	Toiletpapier (2019=100)	Handzeep (2019=100)
2019	1	112,61	97,53
2019	2	94,27	122,48
2019	3	97,62	119,48
2019	4	96,54	84,41
2019	5	93,35	77,6
2019	6	92,06	87,71
2019	7	96,84	93,41
2019	8	89,94	78,66
2019	9	91,09	76,48
2019	10	97	93,39
2019	11	96,36	97,02
2019	12	93,65	83,39
2019	13	91,37	82,8
2019	14	98,5	85,22
2019	15	89,83	83,28
2019	16	90,18	86,77
2019	17	117,39	90,95
2019	18	105,12	103,24
2019	19	113,83	111,4
2019	20	101,88	113,81
2019	21	104,12	92,3
2019	22	93	124,02
2019	23	102,85	92,69
2019	24	96,31	117,31
2019	25	101,62	109,59
2019	26	110,95	101,61
2019	27	102,34	122,96
2019	28	104,09	102,13
2019	29	104,48	148,46
2019	30	92,01	94,92
2019	31	98,36	108,61
2019	32	95,66	112,16
2019	33	97,24	95,36
2019	34	98,35	128,71
2019	35	99,51	105,36
2019	36	109,12	106,77
2019	37	97,13	101,69
2019	38	96,38	124,03
2019	39	103,65	104,92
2019	40	106,26	115,99
2019	41	96,9	84,97
2019	42	107,25	112,78
2019	43	99,07	105,14
2019	44	113,75	102,5
2019	45	103,99	84,4
2019	46	105,29	92,03
2019	47	97,85	104,62
2019	48	104,28	91,25
2019	49	106,31	77,32
2019	50	112,84	90,25
2019	51	95,62	93,52
2019	52	83,98	82,6
2020	1	105,58	98,93
2020	2	114,11	117,37
2020	3	110,88	81,31
2020	4	108,51	133,71
2020	5	98,31	97,82
2020	6	99,52	110,96
2020	7	98,64	84,42
2020	8	90,76	117,01
2020	9	117,21	369,18
2020	10	128,89	371,75
2020	11	236,08	507,83

Omzet toiletpapier en handzeep, per week
Jaar	Week	Toiletpapier (2019=100)	Handzeep (2019=100)
2019	1	112,61	97,53
2019	2	94,27	122,48
2019	3	97,62	119,48
2019	4	96,54	84,41
2019	5	93,35	77,6
2019	6	92,06	87,71
2019	7	96,84	93,41
2019	8	89,94	78,66
2019	9	91,09	76,48
2019	10	97	93,39
2019	11	96,36	97,02
2019	12	93,65	83,39
2019	13	91,37	82,8
2019	14	98,5	85,22
2019	15	89,83	83,28
2019	16	90,18	86,77
2019	17	117,39	90,95
2019	18	105,12	103,24
2019	19	113,83	111,4
2019	20	101,88	113,81
2019	21	104,12	92,3
2019	22	93	124,02
2019	23	102,85	92,69
2019	24	96,31	117,31
2019	25	101,62	109,59
2019	26	110,95	101,61
2019	27	102,34	122,96
2019	28	104,09	102,13
2019	29	104,48	148,46
2019	30	92,01	94,92
2019	31	98,36	108,61
2019	32	95,66	112,16
2019	33	97,24	95,36
2019	34	98,35	128,71
2019	35	99,51	105,36
2019	36	109,12	106,77
2019	37	97,13	101,69
2019	38	96,38	124,03
2019	39	103,65	104,92
2019	40	106,26	115,99
2019	41	96,9	84,97
2019	42	107,25	112,78
2019	43	99,07	105,14
2019	44	113,75	102,5
2019	45	103,99	84,4
2019	46	105,29	92,03
2019	47	97,85	104,62
2019	48	104,28	91,25
2019	49	106,31	77,32
2019	50	112,84	90,25
2019	51	95,62	93,52
2019	52	83,98	82,6
2020	1	105,58	98,93
2020	2	114,11	117,37
2020	3	110,88	81,31
2020	4	108,51	133,71
2020	5	98,31	97,82
2020	6	99,52	110,96
2020	7	98,64	84,42
2020	8	90,76	117,01
2020	9	117,21	369,18
2020	10	128,89	371,75
2020	11	236,08	507,83

Data

Het CBS ontvangt van supermarkten transactiedata. Dit zijn kassagegevens over de verkochte producten in de supermarkten. Normaal gesproken gebruikt het CBS deze data voor de prijsontwikkeling van voedingsmiddelen voor de consumentenprijsindex (CPI). De gebruikte data komen van de supermarkten die het CBS toestemming hebben gegeven deze ook voor andere statistische doeleinden te gebruiken. Het beeld van de omzetontwikkeling in de supermarkten komt hierdoor niet helemaal overeen met de omzetstatistieken van de detailhandel die gebaseerd zijn op andere brondata.