De omzet van de horeca is in 1999 gemiddeld met 6% gegroeid in
vergelijking met 1998.
De cijfers hebben uitsluitend betrekking op hotels, restaurants, cafetaria’s (inclusief snackbars en fastfoodrestaurants e.d.) en cafés en niet op de horeca in ruimere zin, waartoe ook kantines, catering, kampeerbedrijven, vakantiehuisjes en bungalowparken worden gerekend. De scheiding tussen grote en kleine bedrijven is gerelateerd aan het aantal werkzame personen. Bedrijven met minder dan 10 werkzame personen worden gerekend tot de kleine bedrijven.
