Deze rapportage bevat omzetinformatie en baankenmerken specifiek over leden van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
KHN-leden genereerden in 2016 ruim 14,2 miljard euro omzet en de omzetgroei was gemiddeld 6,5 procent ten opzichte van een jaar eerder. In alle kwartalen van 2016 werd door alle KHN-bedrijfstypen omzetgroei geboekt. KHN-leden in stedelijk gebied realiseerden met 7,4 procent een sterkere omzetgroei dan de KHN-leden in het segment KHN-Periferie (+5,6 procent). Bijna 70 procent van de omzet in 2016 werd behaald door bedrijven met minder dan 50 werkzame personen. In totaal zijn ruim 275 duizend banen gelinkt aan de bedrijven die konden worden gekoppeld aan de KHN-leden. Het gemiddelde uurloon voor werknemers van KHN-leden was in 2016 €11,50.
