Landbouw; vanaf 1851
Verklaring van tekens
Tabeltoelichting
Deze tabel bevat gegevens over agrarische bedrijven vanaf 1851.
Het gaat daarbij om gegevens over:
- het aantal agrarische bedrijven
- het aantal regelmatig werkzame arbeidskrachten in de landbouw
- de oppervlakte van gewassen (inclusief totale cultuurgrond, braakland en grasland)
- de omvang van de veestapel
- de opbrengst van gewassen
- de productie van de veehouderij.
De gegevens zijn voornamelijk gebaseerd op de landbouwtellingen, die al in de negentiende eeuw startten.
Gegevens beschikbaar vanaf: 1851.
Status van de cijfers: de gegevens voor 2023 zijn nog voorlopig, de overige cijfers zijn definitief.
Wijzigingen per 9 augustus 2024: de cijfers van 2022 zijn geactualiseerd en definitief, de voorlopige cijfers van 2023 zijn geactualiseerd.
Wanneer komen er nieuwe cijfers?
In april worden de gegevens over het afgelopen jaar toegevoegd.
Toelichting onderwerpen
- Gewassen / grondgebruik
- Het gaat hier om de oppervlakte van gewassen, inclusief totale
cultuurgrond, braakland en grasland, zoals gemeten in de landbouwtelling.
_
Oppervlakten in gemeten maat (de netto beteelbare oppervlakte inclusief paden die voor de teelt noodzakelijk zijn).- Handelsgewassen
- Handelsgewassen zijn planten die gewoonlijk niet direct voor consumptie
worden verkocht omdat ze voor hun eindgebruik industrieel moeten
worden verwerkt.
_
Tot de handelsgewassen worden onder andere gerekend: koolzaad, bruin en
geel mosterdzaad, karwijzaad, oliezaden, vlas, hennep, tabak, hop,
kanariezaad, blauwmaanzaad, teunisbloem en landbouwzaden.- Cichorei
- Cichorei is familie van witlof en andijvie. Gedroogde en gemalen
cichoreiwortel werd vooral tijdens de bezettingsjaren gebruikt als
koffiesubstituut. Tegenwoordig wordt cichorei vooral geteeld voor de
productie van fructosestropen en inuline. Inuline wordt onder andere
gebruikt als glucosevervanger.
- Koolzaad
- 1851-1880: winterkoolzaad en aveelzaad.
1881-1950: winterkoolzaad en raapzaad.
1950 en verder: koolzaad en raapzaad.
_
In 1943 was er een teeltplicht voor koolzaad, dit verklaart de enorme
toename van de teelt in de jaren veertig van de vorige eeuw.
- Vlas
- Vezelvlas voor vezel en lijnzaad.
- Productie
- Opbrengst gewassen
- Handelsgewassen
- Handelsgewassen zijn planten die gewoonlijk niet direct voor consumptie
worden verkocht omdat ze voor hun eindgebruik industrieel moeten
worden verwerkt.
_
Tot de handelsgewassen worden onder andere gerekend: koolzaad, bruin en
geel mosterdzaad, karwijzaad, oliezaden, vlas, hennep, tabak, hop,
kanariezaad, blauwmaanzaad, teunisbloem en landbouwzaden.- Cichorei
- Cichoreiwortelen werden in de negentiende eeuw gemalen tot een
cafeïnevrije drank. Tijdens de bezettingsjaren in de twintigste eeuw werd
de drank van gemalen cichoreiwortelen gebruikt als koffiesubstituut. Het
gewas verloor echter langzamerhand aan betekenis. Vanaf 1992 wordt het
gewas weer geteeld, nu voor de productie van fructosestropen en inuline.
Tegenwoordig wordt het gewas in Nederland alleen nog maar geteeld voor de
productie van inuline. Inuline wordt onder andere gebruikt als
glucosevervanger.
- Koolzaad
- 1851-1880: winterkoolzaad en aveelzaad
1881-1950: winterkoolzaad en raapzaad.
1950 en verder: koolzaad en raapzaad.
_
In 1943 was er een teeltplicht voor koolzaad, dit verklaart de enorme
toename van de teelt in de jaren veertig van de vorige eeuw.
- Vlas (lijnzaad)
- Lijnzaad van vlas.
Met ingang van 2022 zijn productiegegevens over lijnzaad niet meer beschikbaar