Vleeskalverenbedrijven: schaalvergroting gaat door
Vanaf 2000 is het aantal vleeskalverenbedrijven met 18 procent gedaald tot 1,3 duizend bedrijven in 2013. In dat jaar hadden de vleeskalverenbedrijven 21 duizend hectare landbouwgrond in gebruik, wat 72 procent meer is dan in 2000. Op de bedrijven waren 847 duizend duizend dieren, wat 21 procent meer is dan in 2000. In 2013 werd met één arbeidsjaareenheid 9,3 hectare grond bewerkt, 366 dieren verzorgd en 297 duizend euro standaardopbrengst gegenereerd. In 2000 was dit nog 4,4 hectare grond, 245 dieren en 206 duizend euro standaardopbrengst. De hogere productiviteit leidde bij de vleeskalverenhouders tot een 44 procent hogere standaardopbrengst per arbeidsjaar. De standaardopbrengst van de totale vleeskalverensector is in de periode 2000-2013 met 17 procent toegenomen.
Vleeskalverenbedrijven, totaal
Het doorsnee vleeskalverenbedrijf
In 2013 had het gemiddelde vleeskalverenbedrijf 17 hectare cultuurgrond, 111 procent meer dan in 2000. Verder waren er 638 dieren, 47 procent meer dan in 2000. Deze groei resulteerde in een stijging van de gemiddelde standaardopbrengst met 42 procent. De ingezette arbeid is op een doorsnee vleeskalverenbedrijf met 1,7 procent afgenomen.
